هل الدجاج لحم؟ تعرف على التصنيف الغذائي له

يمني برس || وكالات حسمت التقارير العلمية والمنظمات الدولية، وعلى رأسها منظمة الأغذية والزراعة (FAO)، الجدل الشائع حول تصنيف الدجاج، مؤكدة أنه “لحم” بامتياز من الناحية البيولوجية والغذائية، كونه يتكون من نسيج عضلي حيواني متكامل، ليأخذ بذلك مكانته الطبيعية في هرم البروتينات الحيوانية بعيداً عن التقديرات المغلوطة التي تخرجه من دائرة اللحوم. ويكمن السر في […]