سر غذائي في الطماطم المطبوخة..  تعرف عليه

يمني برس || وكالات: كشفت دراسة طبية حديثة أعدتها خبيرة التغذية الروسية الدكتورة ألكسندرا شيبيليفا بأن الطماطم الطازجة تعد عادة مكونا أساسيا في السلطات الصحية، إلا أن للطماطم المطبوخة ميزة خاصة. ووفقا للدراسة فإن تسخين الطماطم يؤدي إلى تغيير بنيتها النسيجية، ما يسهل على الجسم امتصاص بعض الكاروتينات، ولا سيما الليكوبين. لكن هذا لا يعني […]